tofu møter sopp, spinat og stekte grønnsaker i en grov bunn med karamellisert rødløk på toppen. En kikertburger med ovnsbakte poteter og en fantastiske quiche som jeg allerede har spist for mye av
Spinat og fetaost passer utrolig godt sammen, om man kan selvsagt også lage en stor versjon med de samme ingrediensene, men på en fest er det både enklere og gøyere å spise miniversjonene
Pai eller Quiche. Pannekaker eller crepes er en favoritt og her gjør vi de supersunne medspinat. Her har jeg valgt røkelaks eller ørret med pepperrotrømme, men prøv også bacon, sopp og linser og kjøttdeig løk og ost
Pai - Quiche. Fordel spinaten og raspet ost - og avslutt med noen dråper olivenolje. Du kan selvsagt toppe den med chorizo eller pepperoni dersom du ikke er helt på det vegetariske
Quichemed laks og spinat. Justèr med hvetemel slik at du får en paideig som er lett å arbeide med. Tilsett revet mozarella, fetaost som du smuldrer oppi, finhakket spinat, laks i passelige biter, chili, salt og pepper
Server med en frisk salat. 1 ferdig paideig eller frossen butterdeig1 pk bacon eller skinke2 vårløk1 rødløk1 pk spinat1 boks cherrytomater (hermetiske eller friske)4 egg2 1/2 dl melk1 dl fløte1/2 ts malt muskatSalt og pepper50-100 gr revet ost (gjerne en med litt smak som jarlsberg eller cheddar). Skjær bacon i biter og stek det gyldent i en panneHakk vårløk, rødløk og spinatSil av kraften dersom du benytter hermetiske tomaterFordel alt i paiskalletLag eggestand ved å vispe egg med fløte og melkHa i ost , salt og pepper og hell dette over grønnsakeneStek paien på nederste rille ved 200 grader i ca 30 minutter til den har fått gyllen farge og fyllet er fast
♥ Eventuelt spinat. Ha i purre og eventuelt spinat mot slutten av steketiden til baconen. Prikk deigen med en gaffel og stek bunnen ved 200 grader i ca
En herlig quiche, pai, terte eller hva man vil kalle det. Pai er en sikker vinner på middagsbordet, og her til påske hvor vi spiser mere egg en normalt, kan pai være med å friste